南澳殿堂級酒莊 | Henschke 傳奇150載

傳承六代釀酒工藝,澳洲其中一間歷史最悠久的家族式酒莊Henschke,於今年慶祝品牌誕生150週年,更會推出連串慶祝活動為各界帶來驚喜。

 

 今年9月,我很榮幸獲Henschke邀請參加其150週年慶祝晚會。當晚活動選址在從未對外開放的Cellar Door舉行,場面非常熱鬧,除有澳洲國家舞蹈團作開幕表演,亦有南澳總理及多位政界、商界知名人士到場祝賀,令人眼界大開。本文為您簡單介紹Henschke發展歷史、酒庄特色及鎮庄名釀,下次到南澳旅行切勿錯過去該處品嚐美酒及Selfie一番!

                                                                              

Henschke酒莊座落在南澳伊甸谷產區的Keyneton鎮,其Hill of Grace 是酒莊最著名的酒款,堪稱是國寶級西拉葡萄酒的經典之作,與澳大利亞另一款泰鬥級Penfold酒莊的Grange西拉葡萄酒並駕齊名。 「Hill of Grace」名字的由來,就是指德國 「Gnadenberg」 地區,意思就是「神恩山」。

 

神級名釀 Hill of Grace的歷史

 

要追塑神恩山葡萄園的歷史,可說與早期在巴羅薩山脈定居的居民息息相關。這片面積細小的葡萄園,約於1860年由前人Nicolaus Stanitzki開始進行耕種,為當地家庭及居民供應葡萄酒。當時,擁有路德會宗教信仰的農民,向當地教堂供應舉行彌撒使用的葡萄酒,是很普遍的事情,而Henschke歷代家族,亦是這樣歷久常新地向 「Gnadenberg教堂」 供應彌撒酒,難怪連葡萄酒名字都與宗教扯上關係。

 

Henschke於1958年推出首個年份的神恩山西拉葡萄酒,這是以單一園老藤西拉葡萄釀造的酒款。時至今日,Henschke於過去數10多年源源不斷地釀產品質如一、陳年潛力卓越的神恩山頂級美酒,這一酒款早已在不少人心目中奠定了難以撼動的經典地位,而Hill of Grace 98年份,更入選《Decanter》雜誌選為更 「人生必喝100大名釀之一」;另外在今年 「蘭頓分級VII」新增最強級別的 「Heritage Five」中,Hill of Grace亦榜上有名。

 

Henschke酒庄提供導賞團予各界人仕參觀,其中最吸引的節目是平日不會對外開放的 「Hill of Grace」葡萄園,只供參加導賞團的人仕進入,有幸的話更有可能遇上庄主,來張自拍照放上Facebook/ Instagram相信定會招來很多「LIKE」! 此外,去到Henschke的Cellar Door,必買必飲當然是其旗艦酒 「Hill of Grace」,酒庄亦備有只有該處才買得到的老年份葡萄酒,在外面市場很難買到。

 

Hill of Grace以外之選

每逢有朋友問我到訪Henschke酒庄必試什麼酒款,我總會推介只供品牌俱樂部會員購買的 「Hill of Roses」,它是由神思山老藤延伸種植出來的數行葡萄園、產量低的旱種Shiraz葡萄所釀造,由於樹齡較年輕,故未能放進神恩山Shiraz旗艦系列,但它品質著實出眾並獨立裝瓶發售,記得到酒莊一試。另一款是 「The Wheelwright Shiraz」葡萄酒,它是慶祝150周年的新產品,而現時2015年份是紀念第一代莊主Johann Christian Henschke初到南澳,他的職業是石匠及車匠。這款酒採用1968年種植的老藤Shiraz葡萄,並由第4代莊主發揚光大。

 

最後,Henschke為慶祝150週年誌慶,品牌將推出連串活動為各界帶來驚喜,打響頭炮的是在巴羅薩的Henschke Keyneton酒莊,將前身為谷倉改裝成全新的Cellar Door,我亦有幸在該地點 「先喝為快」。該Cellar Door於本文刊登之日應該已對外開放,各位Henschke迷記得要去朝聖!

 

 

 

(本文於《酒經月刊》雜誌 - 2018年12月號刊載)

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