「澳洲葡萄酒第一家族聯盟」︰ 雲集世代傳承本土釀酒家族,展現頂級佳釀風範 | Australia’s First Families of Wine: Representing Australia’s leading multi-generational winemakers & their best wines

 

「澳洲葡萄酒第一家族聯盟」的成員酒莊來自澳洲4個省份,相加起來的優質葡萄園總面積超過5,500 公頃,並有逾1,200年釀酒經驗及48代家族的傳承歷史。他們代表了澳洲葡萄酒的心藏與靈魂,亦印證當地葡萄酒發展的過去、現在及未來的輝煌歷史。

「澳洲葡萄酒第一家族聯盟」 (AFFW) 由澳洲12個家族酒莊組成,酒莊成員包括 Brown Brothers、Campbells、d’Arenberg、De Bortoli Wines、Henschke、Howard Park、Jim Barry Wines、McWilliam’s、Tahbilk、Taylors、Tyrrell’s Wines及Yalumba。他們各自擁有標誌性的葡萄酒,而彙聚在一起最重要的使命,是要展現澳洲葡萄酒的本土特色,並向世界展示當地頂級佳釀的風采,同時亦為了鞏固進軍國際市場的競爭力。由於篇幅所限,本文先為您介紹Yalumba、McWilliam’s及Howard Park這3個酒莊,分享酒莊旅游攻略及必試佳釀外,亦為您解構其家族歷史,畢竟每次出外旅游,發掘當地發展歷史也是一件美事。

 

Yalumba:全澳洲最古老、堅持自制橡木桶家族酒莊

Yalumba位於Barossa Valley的Angaston小鎮,早於1847年由原藉英國的啤酒釀酒師,舉家移民至澳洲的Samuel Smith創立,而目前的莊主Robert Hill Smith 已經是第5代,堪稱是澳洲歷史最悠久的家族酒莊。

在Yalumba酒莊的悠長歷史當中,其發展並非一帆風順,尤其是飽歷兩次世界大戰的戰火洗禮,幾代莊主都以堅毅不屈的精神抵抗逆境,走出陰霾。在Walter Hill Smith、Sidney Hill Smith及Wyndham Hill Smith三代莊主統領期間,即使發生了兩次世界大戰,令葡萄酒生意舉步為艱,而幾代莊主為保存祖業,激勵酒莊員工上下一心,並努力四處籌募經費,到英國及印度尋找外商機會及游說政府支持葡萄酒產業等,藉此令業務重現光茫。Sidney Hill Smith在一次與其他葡萄酒業領袖包括Thomas Hardy及Hugo Grampe乘坐飛機,打算游說政府支持葡萄酒產業的途中,在墨爾本對外海域墜機身亡,事件非常震撼。

 

Yalumba酒莊素以「傳統」揉合「創新」作為品牌發展的座右銘。傳統方面,Yalumba由20世紀伊始一直堅守自制橡木桶這引以為傲的習俗。而事實上,它是唯一一家在南半球擁有自制橡木桶廠的酒莊,致力以優質木桶醞釀美酒,為求加添更豐富的味道。在創新上Yalumba亦領先同儕,早於1964年已率先研究旋蓋封瓶,是首家在澳洲有規模種植的Viognier葡萄、並於1990年中期推出可持續發展葡萄栽培計劃等。

 

Yalumba的酒款非常豐富,當中我非常喜愛其 「八號樂章」 (Octavius) 這款Shiraz典範 「膜拜酒」,盡顯巴羅薩谷西拉老藤的風采,口感強勁有力,結構復雜,餘味悠長。另外不可不提的是它以Viognier葡萄釀造的酒,首推Virgilius這款Yalumba的旗艦 Viognier葡萄酒,另外亦有一些其他風格例如Eden Valley的有機及優雅葡萄酒及Botrytis的甜酒等。

 

如您計劃走訪Yalumba酒莊,千萬別錯過其所提供的私人導賞團,分別有4個歷時為1至4小時的選擇,價錢亦順序為每位35、75、180及350澳元,當然價錢愈昂貴行程亦愈豐富,最昂費的價錢包括在Yalumba標誌性餐飲地點品嘗由駐酒莊大廚為游客精心泡制的午餐,再佐以品牌的罕有、頂級葡萄酒系列,令人難忘!

 

McWilliam’s:六代家族傳奇酒莊,屢創輝煌歷史
McWilliam’s 是一個屢獲國際性比賽殊榮的響當當名字,擁有許多橫跨澳洲各大產區的葡萄園,釀產品種及風格多樣的美酒,在芸芸眾多的酒莊之中脫穎而出。由酒莊的始創人Samuel McWilliam於1877年於新南威爾斯的Corowa種植第一個Sunnyside葡萄園,到1891年Samuel McWilliam交捧到兒子Lawrence John Roy (別名JJ) 及家人手上 - 由小規模酒莊大躍進發展到在Riverina、Hunter Valley以至橫跨新西蘭領域,均可找到其酒窖的足跡。

 

 

1945年,JJ將所持的酒莊股份悉數賣出,原意是希望兒女及後人生活無憂,然而事與願違,導致發生長達20多年的爭產糾紛。撇除家族糾紛這個歷史,McWilliam’s毋庸置疑是澳洲葡萄酒釀造歷史上,其中一個備受肯定及屢獲殊榮的釀酒商。1932年,McWilliam家族黟拍Hunter Valley傳奇釀酒師Maurice O’Shea共同創立Mount Pleasant,而在1941年McWilliam家族購買所有股份而Maurice繼續出任品牌的釀酒師,之後更在Hunter Valley建立著名的Lovedale及Rosehill葡萄園。1990年,澳洲葡萄酒業開始以 「McWilliam’s Maurice O’Shea 獎項」 作為表揚業界表現卓越的人仕。

 

The Mount Pleasant 是酒莊旗下的旗艦品牌,我個人推介McWilliam's Mount Pleasant的Lovedale Semillon,Maurice O’Shea在1946年已經非常有遠見地首次在Lovedale葡萄園種植Semillon葡萄;而另一款必試的是是McW Reserve 660 Tumbarumba Chardonnay,Tumbarumba是澳洲其中一個氣候涼爽的產區,充分表現出平均在海拔660米以上的風土特色,而McW 660系列絕對是對McWilliam’s對風土、葡萄品種及釀酒技巧的成品之作。 

 

打算到McWilliam’s Hanwood Estate酒窖這個曾獲《Gourmet Traveller Magazine Australia》選為「2017及2018年Riverina最佳大型酒窖」及 「2014、15及16年最佳品酒體驗獎項」參觀的朋友,請緊記逢星期三至六,上午10時至下午4時開放予公眾人仕;如需在星期一及二走訪酒莊,必先提前預約。
 

Howard Park:西澳最大家族酒莊,亦是AFFW唯一西澳酒莊
Howard Park位於Margaret River 產區,是西澳最大的家族式酒莊,亦是AFFW的12個成員中,最年青 (1986年) 及唯一一家來自西澳的酒莊,足見豪園酒莊在西澳享有的祟高地位。

 

莊主Jeff Burch成長於南澳的Adelaide Hills,他對釀造葡萄酒產生興趣可追溯至他在年青時對衝浪的熱情。他熱愛葡萄酒及衝浪,最後更令他搬遷到Margaret River這處衝浪者天堂和優質的葡萄酒釀造地區。1994年是品牌的重要年份,其Cabernet Merlot榮獲James Halliday給予19.5/20的超高分數,從此為這個品牌建下優質的名聲。

不可錯過是Abercrombie Cabernet Sauvignon這款以莊主的曾祖父命名這款瑰寶佳釀,它曾於Concours Mondial de Bruxelles勇奪多個殊榮,包括最佳紅葡萄酒獎項。品牌的新動向包括與勃艮第釀酒師Pascal Marchand,在Great Southern Region建立的Marchand & Burch品牌,其中Mount Barrow Pinot Noir葡萄酒,絕對值得令人留意。

 

   (本文於《葡萄酒》雜誌 - 2018年8月號刊載)

 

 

 

 

 

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29 Feb 2020

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