加利福尼亞是世界上最著名的葡萄酒產區之一。以其長時間的日照和溫暖的氣候而聞名,但很少人知道它實際上有許多涼爽氣候的區域,能夠產生優雅、複雜而令人興奮的黑皮諾葡萄酒。

加利福尼亞的氣候

在寫這篇文章時,剛好是我舉辦了一場關於加州黑皮諾的品酒研討會,仍感到激動和興奮的...

每當看到蘑菇頭+鐵絲罩包裝的酒,你的第一個反應可能是:要開香檳了!

誠然,這種包裝的酒統稱為起泡酒,香檳只是起泡酒中的一種,必須在法國香檳產區,嚴格按照其法規生產的起泡酒才是香檳。

同理,在意大利Prosecco(普羅塞克)產區,嚴格按照其法規生產的起泡酒是Pro...

令人遛連忘返的南澳巴羅薩

巴羅薩位於澳洲的東南部,由阿德萊德機場駕車只需一個多小時就能到達。產區由1842開始到今天已擁有超過175年釀造葡萄酒的歷史,帶有濃厚的美食文化和傳統。酒莊大多世代相傳,現時已傳到第六代人,產區擁有超過550個葡萄種植者和170個酒莊。

...

I had two major anniversaries in 2019, the 25th anniversary of AWSEC and my silver wedding anniversary.
 
Obviously only one of th...

澳洲葡萄酒在最近幾十年,不單產區和葡萄酒漸漸為人所熟知,而且質素進步神速、風格獨特,已經成為了在新世界中生產優質高級葡萄酒的代表國家之一。但近年在澳洲不但有很多涼爽氣候的新產區出現,連一些不為外人熟知的傳統產區也被人重新重視,葡萄酒的質素亦十分高,路斯格蘭就是...

Please reload

THE WINE BLOG BY AWSEC

25 th AWSEC logo(EN Whiteline).png
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey YouTube Icon

訂閱AWSEC部落格

Subscribe us

​分類 Category

最近更新 Latest update

Please reload

請瀏覽 www.awsec.com​ 獲悉本校更多資訊。

Please visit www.awsec.com for course details.

© 2020 Asia Wine Service and Education Centre. All Rights Reserved.