法國最大葡萄酒法定產區波爾多擁有豐富多樣的自然風貌及釀酒文化,由令人讚嘆的貴族城堡到醉人的甜白葡萄酒,波爾多絕對是喜愛葡萄酒及旅遊人仕的夢幻天堂。

法國波爾多(Bordeaux) 是一個多元化的旅遊城市,除釀造高品質葡萄酒,還有多家博物館和為數極多的重要古蹟,反...

撰文︰AWSEC

受訪者︰Leo Au先生

Leo Au現職 The Upper House (奕居) Café Gray Deluxe 的首席品酒師暨AWSEC兼職葡萄酒導師,持有「WSET四級葡萄酒與烈酒文憑課程」資歷。精通飲食之餘,亦鐘意踏足世界每個角落,遨...

30 Sep 2017

前食月餅實會配搭中國茶,因為熱茶可消滯解膩,食多幾個都唔怕滯。近年香港人愈食愈講究,不少「吃貨」喜歡用葡萄酒配搭月餅,來趟中西合壁Fusion。一般而言,用甜酒配搭月餅實走唔甩,但近年月餅餡料五花八門,增加了配酒的難度,咁究竟月餅配咩酒先稱得為絕配呢?一於搵...

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