每當看到蘑菇頭+鐵絲罩包裝的酒,你的第一個反應可能是:要開香檳了!

誠然,這種包裝的酒統稱為起泡酒,香檳只是起泡酒中的一種,必須在法國香檳產區,嚴格按照其法規生產的起泡酒才是香檳。

同理,在意大利Prosecco(普羅塞克)產區,嚴格按照其法規生產的起泡酒是Pro...

Teaching the French Wine Scholar (FWS) and Italian Wine Scholar programmes (IWS) brings me such a great sense of joy and achieveme...

I had two major anniversaries in 2019, the 25th anniversary of AWSEC and my silver wedding anniversary.
 
Obviously only one of th...

超級托斯卡納運動始於60年代末DOC認證法規頒布之後-DOC認證即代表備受尊祟且秉承當地傳統的葡萄酒。然而有一批托斯卡納釀酒師,為充分發揮一己激情和創意,毅然擯棄DOC法規,革命性地引入當時尚未被納入DOC法例內的赤霞珠、梅洛等國際葡萄品種,而Sassicai...

Brunello 是種植在Montalcino的意大利本土葡萄品種Sangiovese的克隆品種的當地名字。 Montalcino是意大利托斯卡納大區中的一個建於山頂的小城。所以連在一起,Brunello di Montalcino就是百分百用Montalci...

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