說起葡萄酒的分級制度,目的通常都是讓官方監管機構能保證產區的葡萄酒達到一定的質素和風格,亦幫助顧客更容易從酒標上的術語知道酒款的風格或味道。但在德國,當地的葡萄酒商會德國頂尖酒莊聯盟VDP卻自行建立另一個分級制度,以更好的方式來區分不同質素和獨特個性的葡萄酒。

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到德國旅遊,除了觀賞它充滿文化氣息的建築物和壯麗的大自然景色,以及體驗地道的美食文化例如最著名的德國豬手和啤酒外,很多人亦會乘渡輪遊監萊茵河。而這條貫通德國的河流,亦是使多個產區例如萊茵高能出產世界級雷司令白葡萄酒的重要原因之一。

德國的萊茵高產區從法蘭克福的國...

說起德國的葡萄酒,不論世界級或是入門級的干型或甜型酒款,大部份人第一時間就會想到使用雷司令釀造的白葡萄酒。德國的確是出產最多世界級雷司令白葡萄酒的國家,對釀造各種風格的雷司令也掌握得可謂爐火純青。但其實德國也擁有多樣化的氣候和泥土,使它出產的葡萄和優質酒款遠多...

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