I had two major anniversaries in 2019, the 25th anniversary of AWSEC and my silver wedding anniversary.
 
Obviously only one of th...

There is a lot of enthusiasm about Japanese Sake (I should more correctly say ‘Nihonshu 日本酒’ but let’s save that for a future arti...

澳洲葡萄酒在最近幾十年,不單產區和葡萄酒漸漸為人所熟知,而且質素進步神速、風格獨特,已經成為了在新世界中生產優質高級葡萄酒的代表國家之一。但近年在澳洲不但有很多涼爽氣候的新產區出現,連一些不為外人熟知的傳統產區也被人重新重視,葡萄酒的質素亦十分高,路斯格蘭就是...

澳大利亞最為人熟識的葡萄酒有很多,例如以西拉或赤霞珠釀造的紅葡萄酒,或以雷司令和霞多麗造成的白葡萄酒,都是已達到世界級水準的酒款。但其實澳大利亞葡萄酒產業初期最高水準的作品,卻是現在較少人留意在維多利亞州路斯格蘭(Rutherglen)產區生產的加強型甜葡萄酒...

說起葡萄酒的分級制度,目的通常都是讓官方監管機構能保證產區的葡萄酒達到一定的質素和風格,亦幫助顧客更容易從酒標上的術語知道酒款的風格或味道。但在德國,當地的葡萄酒商會德國頂尖酒莊聯盟VDP卻自行建立另一個分級制度,以更好的方式來區分不同質素和獨特個性的葡萄酒。

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