說起葡萄酒的分級制度,目的通常都是讓官方監管機構能保證產區的葡萄酒達到一定的質素和風格,亦幫助顧客更容易從酒標上的術語知道酒款的風格或味道。但在德國,當地的葡萄酒商會德國頂尖酒莊聯盟VDP卻自行建立另一個分級制度,以更好的方式來區分不同質素和獨特個性的葡萄酒。

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到德國旅遊,除了觀賞它充滿文化氣息的建築物和壯麗的大自然景色,以及體驗地道的美食文化例如最著名的德國豬手和啤酒外,很多人亦會乘渡輪遊監萊茵河。而這條貫通德國的河流,亦是使多個產區例如萊茵高能出產世界級雷司令白葡萄酒的重要原因之一。

德國的萊茵高產區從法蘭克福的國...

亞拉河谷 (Yarra Valley) 產區位於墨爾本的東北面,只需大約45分鐘的車程就能從市區到達。產區靠近海洋受益於海風而擁有涼爽溫和的海洋性氣候,加上多樣化的地埋環境,很合適種植黑比諾、霞多麗和西拉等葡萄品種。而有趣的發展歷史亦令到亞拉河谷的酒增添了生動...

如果要選一款以高貴和優雅來形容的氣泡葡萄酒,由法國香檳產區釀造的香檳很可能是其中之一。貴為氣泡葡萄酒的皇者,它的故事也和法國歷史上的皇室有著密切的關係。隨著更多人對香檳的喜愛,香檳區亦漸漸成為葡萄酒愛好者人生中必需要到此一遊的夢幻之地。

香檳區在昔日,是古時歷代...

近年,里奧哈和普里奧拉托兩個西班牙著名的產區出產了很多高品質紅葡萄酒,令到西班牙在高級葡萄酒市場中佔一席位。但其實西班牙釀酒的傳統,還包括了一種世上獨有,但較少人熟識的酒款。這款名為雪莉(Sherry)的加強型葡萄酒,正因為西班牙釀造者將陳年熟成的風味發揮到極...

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